Basilikum “Ocimum basilicum”
Diese würzige Pflanze ist uns Deutschen vor allen Dingen als Küchengewürz bekannt. So stelle man sich Mozzarella mit Tomaten ohne diese speziellen Blätter vor. Undenkbar.
Aber frisch gezupft müssen sie sein, nicht geschnitten oder gehackt, damit sie ihr volles Aroma entfalten. Sie verleihen auch optisch mit ihrem frischen Grün einen schönen Farbtupfer für so manches mediterrane oder auch einheimische Rezept.
Verbascum densiflorum Bertol
Ihren Namen hat diese großblumige Pflanze, die bis zum 3 Meter hoch wachsen kann, gewiss wegen ihres geraden, königlichen Wuchses.
Sie gedeiht hierzulande auf steinigen Böden, das heißt an sonnigen Böschungen, auf Bahndämmen, Brachflächen oder Schuttplätzen.
Tormentill wird auch Blutwurz genannt (Potentilla erecta)
Diese alte Heilpflanze hat ihren Namen, weil ihr Rhizom sich an den Schnittstellen oder Brüchen rasch blutrot färbt. Das liegt daran, dass die enthaltenen Gerbstoffe sich durch Sauerstoffeinwirkung in farbige Verbindungen umwandeln.
Umgangsprachliche Namen
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Wahrscheinlich stammt diese Pflanze, die auf nährstoffreichen Böden gut gedeiht, aus Persien. Sie wird bis zu 2 Meter groß. Wegen des intensiven Geruchs wird sie auch Maggikraut genannt.
Die Herkunft des deutschen Namens Liebstöckl gibt zu verschiedenen Vermutungen Anlass. So wird der Pflanze auch eine aphrodisierende Wirkung zugeschrieben.
Die populärste Verwendung finden die Blätter als Suppengewürz.
Weniger bekannt ist die Heilwirkung von Wurzeln und Samen, die im Übrigen ebenfalls diesen prägnanten Duft ausströmen.
