Apr 05

Wir backen eine leckere Birnen in Vanillecreme Torte. Die Torte wird ohne Getreidemehl und Zucker gebacken. Der Boden besteht aus geriebenen Mandeln oder Kokos, mit Vanille und Safran und einem Hauch von geriebenen Südfrüchten. Dazu kommen noch Birnendicksaft und Eier. Der Vorteil dieses köstlichen Kuchen- oder Tortenbodens ist, dass er gut verdaubar ist, auch mit Obstbelägen und für Trennköstler zur Eiweißzeit passt. Ein Rezept was leicht zu bereiten und schnell fertig ist.

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Okt 12

Eine leckere Nachspeise ist Birnen in Joghurtsahne mit Mandelplättchen. Ein Rezept für vier Personen.

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Sep 14

Wer das Privileg genießt, eine Birne zu kosten, die am Baum reifen konnte, wird geneigt sein, sie zur Königin der Früchte zu küren.
Völlig zu Unrecht wird der Birne längst nicht die Bedeutung des Apfels zugeschrieben, obwohl sie diesem in Bezug auf Nährstoffe um nichts nachsteht. Beide sind allerdings geschmacklich in keiner Weise zu vergleichen – und auch nicht in ihrer Verwendung in der Küche.
Die Birne ist aufgrund ihrer Säurearmut für magen- und darmempfindliche Menschen gut bekömmlich. Sie nimmt bei Schlankheitskuren eine besonders wichtige Rolle ein, weil sie durch ihre milde Fruchtsüße eine empfehlenswerte Alternative zu Süßigkeiten ist.

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Aug 29

Soja Birnen Milch. Ein leckeres nahrhaftes und gesundes Getränk für warme Tage.

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Jul 23

Curry-Birnen-Haschee mit Fenchelscheiben. Ein vegetarisches Rezept für vier Personen.

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