Aug 09
Gerade bei Fertignahrung ist ihr Einsatz nicht wegzudenken. Aromastoffe verleihen vielen Nahrungsmitteln Geruch und Geschmack. Vor allem Produkten, die aus geschmacklich unauffälligen Rohstoffen oder mit Verfahren hergestellt wurden, die den Geschmack beeinträchtigen.
Man unterscheidet zwischen natürlichen, naturidentischen und künstlichen Aromastoffen.
