Kohlrabi - Brassica oleracea var. gongylodes Feine Remulade
Nov 24

Zu gegrillten Gemüse und Tofu schmecken kalte Soßen wie eine rohe Tomatensoße. Auch als Dip für den gemeinsamen Fernsehabend gut geeignet. Dies ist ein vegetarisches Rezept.

Zutaten

  • 2 vollreife Fleischtomaten
  • 2 große Knoblauchzehen
  • 1 Zweig Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz


Zubereitung

  • Die Tomaten abziehen, grob zerdrücken und salzen, abtropfen
  • Die Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse oder ein Sieb geben
  • Basilikum in kleine Stücke zupfen
  • Alles mit dem Öl vermischen

Buchtipps zu diesem Artikel:
Kochbuch zur Trennkost
Soja, Tofu und Co


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