Zucchini-Moussaka Soja-Birnen-Milch
Aug 29

3 Sorten Kichererbsenmehl-Gemüselinsen. Eine vegetarische Mahlzeit für vier Personen

Zutaten

  • 300 g Kichererbsenmehl
  • 150 g Champignons
  • 1 rote Paprikaschote
  • 150 g Brokkoli
  • 150 ml Wasser
  • 150 ml Sahne
  • 2 Eier
  • Butterschmalz (z.B. Brabu)
  • Gemüseconsommé
  • weißer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  • Kichererbsenmehl, Wasser, Sahne und Eier zu einem Plinsenteig verrühren, würzen mit wenig Gemüseconsommé und Pfeffer
  • Die Champignons fein hacken und in 1 EL Butterschmalz anbraten, dann erst würzen mit Gemüseconsommé
  • Unter 1/3 des Teiges mischen, je drei Plinsen in einer Pfanne in Butterschmalz braten
  • Die Paprikaschote fein hacken und in 1 EL Butterschmalz anbraten, würzen mit Gemüseconsommé
  • Unter 1/3 des Teiges mischen, je drei Plinsen pro Pfanne in Butterschmalz braten
  • Den Brokkoli fein hacken, würzen mit Gemüseconsommé, unter 1/3 des Teiges mischen, je 3 Plinsen pro Pfanne in Butterschmalz braten

Trennkost-Tipp
Diese Plinsen sind eine Eiweißmahlzeit

Extra-Tipp
Nach Belieben mit Parmesan bestreuen oder mit Joghurt-Dip servieren.
Joghurt-Dip: 1 Becher Joghurt, 1 geh. EL Crème fraîche, Gemüseconsommé, Pfeffer, Dill, Petersilie oder Schnittlauch.

Autorin: Ingrid Schlieske

Buchtipps zu diesem Artikel:
Kochbuch zur Trennkost
Soja, Tofu und Co


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