Tofu einlegen und grillen Die Brombeere
Sep 14

Gemüse und Obst lassen sich auch auf einem Grill lecker zubereiten. Ein idealer Snack zum Abendbrot. Alles rein vegetarisch zubereitet für vier Personen:

Zutaten

  • 2 große Gemüsezwiebeln
  • 2 Auberginen
  • 4 Zucchini
  • 1/2 Sellerieknolle
  • 300 g Kartoffeln
  • 4 mittelgroße Karotten
  • 1/2 Ananas
  • 2 große Äpfel
  • 2 große Birnen
  • Gemüseconsommé
  • 1 geh. EL Kräuter der Provence
  • Salz



Zubereitung

  • Auberginen, Zucchini, Karotten und Sellerie in sehr dünne Scheiben teilen  und leicht salzen
  • Zwiebeln und Kartoffeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und würzen mit Gemüseconsommé und Kräutern der Provence
  • Ananas, Äpfel und Birnen in dicke Scheiben teilen und leicht salzen
  • Das Gemüse und Obst unter mehrmaligem Wenden auf dem Grill garen

Extra-Tip:
Dazu schmecken pikante Joghurt-Dips

Trennkost-Tip:
Das gegrillte Gemüse ist neutral
Das gegrillte Obst gehört zur Eiweißzeit
Die gegrillten Kartoffelscheiben gehören zur Kohlenhydratzeit

Buchtipps zu diesem Artikel:
Kochbuch zur Trennkost
Soja, Tofu und Co


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