Kürbisragout in Kokosmilch Das Yin -Yang Prinzip
Feb 23

Als Beilage zur Hauptmahlzeit eignet sich sehr gut Chicorée-Salat mit Orangenstücken.

Zutaten

  • 4 Chicorée-Kolben
  • 2 Orangen
  • 2 geh. EL Joghurt
  • 1 geh. EL Mayonnaise
  • 1 geh. EL Crème fraîche
  • Gemüseconsommé
  • weißer Pfeffer aus der Mühle


Zubereitung

  • Den Chicorée in Stücke schneiden
  • Die Orangen schälen, 1 Orange würfeln, 1 Orange in Scheiben teilen
  • Aus Joghurt, Mayonnaise und Crème fraîche ein Dressing rühren
  • Würzen mit Gemüseconsommé und Pfeffer
  • Das Dressing mit dem Chicorée und den Orangenwürfeln vermischen
  • Auf den Orangenscheiben anrichten

Trennkost-Tip:
Dieses Gericht ist eine Eiweißmahlzeit

Buchtipps zu diesem Artikel:
Kochbuch zur Trennkost
Soja, Tofu und Co


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