Sojetten-Förmchen mit dreierlei Gemüse und Kürbisrösti Heilschwingungen für die Aura
Dez 16

chicoree.jpgLeckerer Chicorée-Mango-Salat als Beilage zur Mahlzeit, oder auch für Zwischendurch. Ein vegetarisches Rezept für vier Personen.


Zutaten

  • 4 Chicorée-Kolben
  • 1 reife Mango
  • 1 EL Mayonnaise
  • 2 EL Crème fraîche
  • 2 EL Joghurt
  • Salz

Zubereitung

  • 3 Chicorée-Kolben in dicke Scheiben und die Mango in Würfel teilen
  • Aus der Mayonnaise, Crème fraîche und dem Joghurt ein Dressing rühren
  • Mit Salz würzen
  • Das Dressing mit dem Chicorée und Mango vermischen
  • Den Salat auf den restlichen Chicoréeblättern anrichten

Autorin: Ingrid Schlieske

Buchtipps zu diesem Artikel:
Kochbuch zur Trennkost
Soja, Tofu und Co


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